über Christiane

Christiane Bors, Inhaberin Green Haven - Vegan Bed & Breakfast Hamburg
(c) Andrea Lang Photography

Vegan: Vegan bedeutet für mich, nicht nur auf tierische Lebensmittel zu verzichten, sondern auch insgesamt ökologisch und sozial zu denken und zu leben. Wo immer es möglich ist, versuche ich, Ressourcen zu sparen und umwelt-, tier- und menschenfreundliche Lösungen zu finden. Leider habe ich jedoch immernoch ein Auto, welches ich langfristig wieder abschaffen möchte.

 

Beruf / Warum ein Hostel?

"Beruf kommt von Berufung", hat damals mein Opa gesagt.

Lange war ich auf der Suche nach meiner "Berufung". Nach dem Abitur habe eine Ausbildung zur Hotelfachfrau gemacht und anschließend in der Schweiz und in Australien gearbeitet. Zurück in meiner Heimat Hamburg habe ich die Hotelfachschule Hamburg besucht, ein berufsbegleitendes BWL Studium absolviert und ein paar Jahre im Gesundheitsbereich gearbeitet. Nachdem ich im Dezember 2014 das Green Haven zunächst nebenberuflich eröffnet habe, habe ich 2016 den Sprung in die "richtige" Selbständigkeit gewagt. Ich würde sagen, mittlerweile habe ich meine "Berufung" gefunden!

 

Mit dem Green Haven ermögliche ich mir den Traum, "mal was eigenes zu machen", wo ich mich mit meinen Ideen und Erfahrungen voll einbringen kann. Das überwältigende, positive Feedback meiner Gäste zeigt mir, dass ich das Richtige mache.

 

Einen weiteren beruflichen Traum konnte ich Anfang 2017 erfüllen: mit 3 Mitstreiter_innen haben wir den ersten Unverpackt-Laden der Stadt, Stückgut, in Hamburg Altona eröffnet. Einen zweiter Laden folgte 2018 in der Rindermarkthalle in Hamburg St. Pauli.

 

Im Jahr 2021 habe ich mich aus verschiedenen Gründen entschieden, das Green Haven zu verkleinern und nur noch das Apartment "Oberdeck" für Gäste anzubieten. Ihr dürft aber gespannt sein, was es noch an neuen Projekten geben wird, oder wo sich ein neues Green Haven irgendwann ansiedeln wird. :-)

 

 

Vielen Dank an alle bisherigen Gäste für Euer Vertrauen! Wir freuen uns, weiterhin so viele herzliche, offene Menschen im Green Haven willkommen zu heißen.